有机肥是一种由动、植物、可再生资源等有机物质制成的肥料，无化学合成成分。有机肥加工讲述蔬果有机化肥与化学肥料相比，有机肥不仅提供植物所需的养分，还能改善土壤结构，促进土壤微生物活动，增加土壤肥力，从而对植物生长和发展产生多方面的好处。以下是有机肥对植物的几个重要好处：

  丰富养分：有机肥中含有丰富的有机物质和多种微量元素，可以提供植物所需的养分，如氮、磷、钾以及钙、镁、硫等。这些养分是植物生长、发育和产量形成的关键因素，能够满足植物对养分的需求，促进植物健康生长。

  良好的生物可利用性：有机肥中的养分通常以有机形态存在，与土壤中的生物质具有良好的亲和力。土壤中的微生物可以分解有机肥中的有机物质，将其转化为植物可吸收的养分，提高养分利用效率。相比之下，化学肥料中的养分通常以无机形态存在，需要经过转化才能被植物吸收利用。
  改善土壤结构：有机肥中的有机物质能够加强土壤颗粒之间的结合力，增加土壤孔隙度和保水能力。这有助于提高土壤的透气性和保水性，减少土壤的坚实度，改善土壤的排水性能，为植物根系提供良好的生长环境。

  促进土壤微生物活动：有机肥中的有机物质为土壤微生物提供了丰富的能量和营养物质，促进微生物的繁殖和活动。微生物在土壤中发挥着重要的作用，它们能够分解有机肥中的有机物质，释放出植物可吸收的养分，同时还能抵抗土壤病原菌的侵害，提高土壤的抗病性和养分转化能力。

  提高植物的抗逆性：有机肥中的有机物质能够增加植物体内的蛋白质含量，提高植物的抗逆性。有机肥还含有丰富的有机酸和植物激素，可以调节植物的生长发育和免疫反应，使植物更加健壮，抵抗逆境胁迫，提高抗病虫害的能力。